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Conseils utiles pour assurer la sécurité des aliments à la maison
Sécurité alimentaire en cas d'urgence
Il est important que lors d’une panne de courant, les individus ne se fient pas à leurs yeux et à leur odorat pour déterminer si les aliments peuvent être consommés sans danger. Les aliments conservés au-dessus de 41° Fahrenheit pendant plus de quatre heures doivent être considérés comme dangereux.
Les aliments les plus préoccupants sont les viandes, les charcuteries, le poisson et les fruits de mer, la volaille, les fromages à pâte molle, les produits laitiers, les œufs ainsi que les fruits coupés et les melons. Les individus doivent garder les portes du réfrigérateur et du congélateur fermées autant que possible pour maintenir la température froide.
Lorsque le congélateur est fermé, les aliments restent généralement froids au moins une journée, voire deux ou trois jours selon la quantité d'isolant. Si les aliments stockés dans un congélateur contiennent encore des cristaux de glace lorsque l'appareil est remis sous tension, ils peuvent être recongelés ou cuits en toute sécurité à une date ultérieure.
Le conseil le plus sûr à suivre est « en cas de doute, jetez-le ».
Ressources
Nous disposons de 10 sites dans le comté de Tulsa qui offrent une variété de services pour vous aider, vous et votre famille, à rester en bonne santé.
