ໝາກໄມ້ ແລະ ຜັກປອດສານພິດແມ່ນປູກໂດຍບໍ່ໃຊ້ຢາປາບສັດຕູພືດ. ທ່ານສາມາດຊອກຫາທາງເລືອກໃນການຜະລິດຕະພັນກະສິກໍາໃນຮ້ານຂາຍເຄື່ອງແຫ້ງຫຼາຍທີ່ສຸດຫຼືຢູ່ຕະຫຼາດຂອງຊາວກະສິກອນ.
ໝາກໄມ້ ແລະ ຜັກໃນລາຍການ “The Dirty Dozen”, ເມື່ອປູກຕາມທຳມະດາ, ມີຮ່ອງຮອຍທາງເຄມີຫຼາຍທີ່ສຸດຈາກຢາປາບສັດຕູພືດ. ພະຍາຍາມຊື້ລາຍການເຫຼົ່ານີ້ແບບອິນຊີເມື່ອເປັນໄປໄດ້:
The Dirty Dozen:
Celery
ໝາກເຜັດ
ໝາກແອັບເປີ້ນ
ສະຕໍເບີຣີ
ບລູເບີຣີ
Nectarines
ໝາກເຜັດ
ຜັກຫົມ
ຜັກກາດ
ໝາກເຜັດ
ມັນຕົ້ນ
ໝາກ ອະງຸ່ນທີ່ນໍາເຂົ້າ
ໃນເວລາທີ່ທ່ານຢູ່ໃນງົບປະມານທີ່ເຄັ່ງຄັດ, ແຕ່ຕ້ອງການທີ່ຈະຫຼີກເວັ້ນຢາປາບສັດຕູພືດຫຼາຍເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້, ໄປຫາ "ສິບຫ້າສະອາດ" - ນັ້ນແມ່ນ, ສິບຫ້າຫມາກໄມ້ແລະຜັກທໍາມະດາທີ່ມີຢາຂ້າແມງໄມ້ຫນ້ອຍຫຼືບໍ່ມີຮ່ອງຮອຍ. ອັນນີ້ຖືວ່າປອດໄພກວ່າ ເພາະເປືອກນອກແຂງ (ຄິດວ່າໝາກນັດ) ຫຼືເພາະມີການນຳໃຊ້ຢາປາບສັດຕູພືດໜ້ອຍທີ່ສຸດໃນຊ່ວງລະດູປູກ.
ຄວາມສະອາດສິບຫ້າ:
ອາໂວກາໂດ
ຜັກບົ່ວ
ສາລີຫວານ
ໝາກນັດ
ໝາກມ່ວງ
ຣາວກັບແກະຫວານ
ໜໍ່ໄມ້ຝລັ່ງ
ກີວີ
ກະລໍ່າປີ
ຫມາກເຂືອ
ໝາກແຕງ
ໝາກໂມ
ໝາກກ້ຽງ
ມັນຕົ້ນຫວານ
ໝາກໂມ Honeydew
ທ່ານຄວນລ້າງຜັກແລະໝາກໄມ້ທັງໝົດດ້ວຍນ້ຳຢ່າງສະໝ່ຳສະເໝີ ເພື່ອຫຼີກລ່ຽງຝຸ່ນແລະສານຕົກຄ້າງອື່ນໆ. ສໍາລັບຂໍ້ມູນເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບການກິນອາຫານສຸຂະພາບໄປຢ້ຽມຢາມ www.choosemyplate.org ຫຼື www.eatright.org.
