Bio-Obst und -Gemüse werden ohne den Einsatz von Pestiziden angebaut. Bio-Produkte finden Sie in den meisten Lebensmittelgeschäften oder auf einem Bauernmarkt.
Die Obst- und Gemüsesorten auf der Liste „Das schmutzige Dutzend“ enthalten, wenn sie konventionell angebaut werden, die meisten chemischen Spuren von Pestiziden. Versuchen Sie, diese Artikel nach Möglichkeit biologisch zu kaufen:
Das schmutzige Dutzend:
Sellerie
Pfirsiche
Äpfel
Erdbeeren
Blaubeeren
Nektarinen
Paprika
Spinat
Grünkohl
Kirschen
Kartoffeln
Importierte Trauben
Wenn Sie ein knappes Budget haben, aber so viele Pestizide wie möglich vermeiden möchten, greifen Sie zu den „Clean Fifteen“ – also fünfzehn konventionellen Obst- und Gemüsesorten, die kaum oder gar keine Spuren von Pestiziden enthalten. Dies gilt als sicherer, entweder aufgrund einer robusten Außenschale (denken Sie an Ananas) oder weil während der Vegetationsperiode nur minimale Pestizide verwendet werden.
Die sauberen Fünfzehn:
Avocados
Zwiebeln
Mais
Ananas
Mangos
Süße Erbsen
Spargel
Kiwi
Kohl
Aubergine
Kantalupe
Wassermelone
Grapefruit
Süßkartoffeln
Honigmelonen
Sie sollten alle Obst- und Gemüsesorten immer gründlich mit Wasser waschen, um Schmutz und andere Rückstände zu vermeiden. Weitere Informationen zu gesunder Ernährung finden Sie unter www.choosemyplate.org oder www.eatright.org.
