TULSA, OK – [17 de noviembre de 2021] – El Departamento de Salud de Tulsa está trasladando su proceso de revisión de planes para la construcción de planos en línea por conveniencia y accesibilidad. El programa de servicios de protección de alimentos de THD anunció hoy que los planes de construcción para nuevos establecimientos, conversiones de estructuras existentes o remodelaciones ahora también están disponibles para su presentación y pago en línea. La revisión y consulta que brinda THD puede ayudar a eliminar errores costosos en la construcción, conversión o compra de un establecimiento y ayuda a garantizar que los establecimientos tengan una base adecuada que les permitirá tener éxito, cumplir con el cumplimiento a lo largo del tiempo y proteger la salud pública. . Cada año, protección de alimentos procesa más de 400 revisiones de establecimientos.
"La revisión del plan de calidad, la mejora de procesos y la dedicación para brindar un excelente servicio al cliente son altas prioridades para nuestro programa", dijo DeBrena Hilton, gerente de servicios de protección de alimentos. "Proporcionar un proceso de revisión electrónica y una opción de pago no solo reduce el desperdicio de papel, sino que también ahorra tiempo al brindar a los inspectores acceso a los documentos de forma remota y agiliza nuestro proceso de seguimiento de revisión interna".
El proceso de revisión del plan del programa del Servicio de Protección de Alimentos ayuda a garantizar que los establecimientos estén diseñados para proteger los alimentos mientras viajan por las instalaciones. El diseño estructural y la disposición adecuada de los equipos desempeñan un papel importante para garantizar una separación adecuada de los ingredientes crudos de los alimentos listos para el consumo y reducir otros riesgos potenciales de contaminación.
"Si los riesgos de seguridad alimentaria se controlan de forma proactiva durante el proceso de construcción, existe una posibilidad significativa de eliminar o reducir el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos", añadió Hilton.
Antes de que un bar, establecimiento de alimentos, almacén, procesador o establecimiento de alojamiento pueda abrir o someterse a una remodelación o conversión, se debe enviar al THD una solicitud de revisión del plan junto con la tarifa. También se requieren revisiones de planes para los establecimientos móviles de alimentos que participan en operaciones de preparación de alimentos. El nuevo proceso de envío de solicitudes de planes electrónicos incluye adjuntar un menú, planos arquitectónicos, cronograma de finalización y otra información solicitada electrónicamente. En el pasado, todas las presentaciones de revisión de planes eran impresas y debían entregarse personalmente o enviarse por mensajería junto con el pago correspondiente. Es posible que este proceso de revisión del documento se haya retrasado debido a la falta de correspondencia, formularios o pagos.
"Ahora nuestros clientes pueden acceder a un portal en línea para enviar todo electrónicamente en un solo lugar al mismo tiempo fuera de nuestro horario comercial tradicional", dijo Hilton. "Si no hay problemas con la información enviada, el plazo de revisión y respuesta es dentro de catorce días hábiles después de que se completa el pago".
Una vez que THD revisa y proporciona sus comentarios, los documentos del plan deben consultarse y mantenerse en el sitio hasta que se realice la inspección final. Cualquier nuevo dibujo o cambio realizado en los planos del proyecto después de la aprobación de THD también debe revisarse y aprobarse. El sitio web de THD también proporciona recursos adicionales que incluyen información sobre permisos de construcción para ciudades dentro del condado de Tulsa y también proporciona una guía de construcción para ayudar a los clientes a diseñar establecimientos que cumplan con los estándares mínimos de seguridad y salud ambiental pública.
"Esperamos que nuestros clientes encuentren este nuevo portal en línea como una herramienta sencilla para acelerar el proceso de revisión de su plan", dijo Hilton. “Trabajamos junto con la industria de servicios de alimentos para ayudar a garantizar experiencias gastronómicas seguras para una comunidad más saludable. Nuestro personal profesional está aquí para ayudarlo con la educación y responder sus preguntas sobre la manipulación segura de alimentos y las regulaciones del Código Alimentario”.
Anualmente, el programa de servicios de protección de alimentos educa a más de 30,000 empleados de restaurantes y otros empleados de alimentos sobre seguridad alimentaria. Para obtener más información, llame al 918-595-4300.
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