En abril, miembros de la Junta de Salud de Tulsa junto con altos directivos del Departamento de Salud de Tulsa asistieron a un recorrido por el desierto de alimentos Getting Groceries Food Desert en el norte de Tulsa para experimentar de primera mano los desafíos asociados con las compras de comestibles en el área.
El recorrido comenzó en el Centro Regional de Salud y Bienestar del Norte, donde la facilitadora del recorrido Katie Plohocky del Consejo de Seguridad Alimentaria de Tulsa repartió carpetas verdes numeradas a todos los asistentes. Los números identificaban en qué “familia” se agruparía el asistente durante el día.
Cada asistente abrió su carpeta y descubrió que algunos miembros de su familia asignada tenían problemas de salud que iban desde presión arterial alta hasta diabetes. Las carpetas también contenían información importante sobre salud y nutrición, incluidas las pautas alimentarias recomendadas por el USDA para una alimentación saludable.
Cada familia de cuatro miembros recibió instrucciones de comprar alimentos para un desayuno, almuerzo y cena nutritivos que cumplieran con las pautas de alimentación saludable. La familia también tuvo que tener en cuenta las recomendaciones dietéticas para cualquier enfermedad en la familia, como una dieta baja en sodio para las personas con presión arterial alta.
La familia recibió $17.79 para comprar sus alimentos, que es la cantidad promedio por día que recibe una familia de cuatro en el Programa de Asistencia Nutricional Suplementaria (SNAP).
Luego, el grupo siguió a Katie hasta la parada de autobús frente al Centro Regional de Salud y Bienestar Norte para esperar a que llegara el autobús. Sin embargo, no podían simplemente subirse al autobús y viajar directamente a su destino, la tienda de comestibles Gateway Market en Pine & Peoria, a menos de tres millas de distancia porque su autobús estaba en una ruta diferente. En lugar de eso, abordaron un autobús en el NRHWC y lo llevaron hasta la estación del centro de Denver Avenue, donde tuvieron apenas unos minutos para tomar un autobús de traslado que los llevaría a la tienda de comestibles.
En el supermercado, les resultó difícil comprar alimentos nutritivos para su familia que se ajustaran a su presupuesto y teniendo en cuenta la logística de transportar sus compras de regreso en el autobús. Después de una hora de compras, los asistentes a la gira abordaron otro autobús para el viaje de regreso, que nuevamente tomó dos autobuses y aproximadamente 40 minutos de principio a fin.
Al regresar a NRHWC, cada familia presentó sus compras al grupo y explicó el razonamiento detrás de cada compra. Katie intervino en las compras y explicó cómo algunas familias tomaron mejores decisiones que otras. Para concluir, agradeció a todos por su tiempo y alentó a los asistentes a apoyar cambios de políticas que mejoren el tránsito y el acceso a alimentos nutritivos.
Todos los participantes en el recorrido por las tiendas de comestibles estuvieron de acuerdo en que fue una experiencia extremadamente educativa e informativa. La junta desea felicitar a Katie Plohocky y al Consejo de Seguridad Alimentaria de Tulsa por sus esfuerzos para mejorar la salud y el bienestar, la seguridad alimentaria y la calidad de vida de nuestra comunidad.
En mayo, Tulsa Transit modificó las rutas de autobús para que los pasajeros ahora puedan ir de NRHWC a Gateway Market sin tener que ir primero al centro para cambiar de autobús. Los pasajeros ahora pueden hacer transbordo en la Clínica Tisdale en 36th St. N., lo cual es mucho más práctico.
Para obtener más información o programar un recorrido de compras, comuníquese con Katie Plohocky en kplohocky@gmail.com.
¿Qué es un desierto alimentario?
Un desierto alimentario es un distrito con poco o ningún acceso a grandes tiendas de comestibles que ofrecen alimentos frescos y asequibles necesarios para mantener una dieta saludable. En lugar de este tipo de tiendas, estos distritos suelen contener muchos restaurantes de comida rápida y tiendas de conveniencia. Los desiertos alimentarios afectan desproporcionadamente a grupos socialmente segregados en áreas urbanas, específicamente a madres solteras, niños y ancianos que viven en barrios urbanos desfavorecidos. Las familias y las personas sin automóvil también se encuentran en mayor desventaja en términos de acceso a alimentos saludables en los desiertos alimentarios.
