Органические фрукты и овощи выращиваются без использования пестицидов. Вы можете найти органические продукты в большинстве продуктовых магазинов или на фермерском рынке.
Фрукты и овощи из списка «Грязная дюжина», выращенные традиционным способом, содержат наибольшее количество химических следов пестицидов. Старайтесь покупать эти товары органически, когда это возможно:
Грязная дюжина:
Сельдерей
Персики
Яблоки
Клубника
Черника
Нектарины
Болгарский перец
Шпинат
капуста
Вишня
Картофель
Импортный виноград
Если у вас ограниченный бюджет, но вы хотите избежать как можно большего количества пестицидов, выберите «Чистую пятнадцать» — то есть пятнадцать обычных фруктов и овощей, в которых практически нет следов пестицидов. Это считается более безопасным либо из-за прочной внешней оболочки (например, ананас), либо потому, что в течение вегетационного периода используется минимальное количество пестицидов.
Чистая пятнадцать:
Авокадо
Лук
Сладкая кукуруза
Ананасы
Манго
Сладкий горошек
Спаржа
киви
Капуста
Баклажан
Мускусная дыня
Арбуз
Грейпфрут
Сладкая картошка
Медвяная дыня
Все фрукты и овощи всегда следует тщательно мыть водой, чтобы избежать грязи и других остатков. Для получения дополнительной информации о здоровом питании посетите сайт www.choosemyplate.org или www.eatright.org.
