TULSA, OK – [Setyembre 24, 2019] – Ang Tulsa Health Department ay may mahabang kasaysayan ng pakikipagtulungan nang malapit sa Tulsa State Fair upang matiyak na ang mga fairgoer ay maaaring magpakasawa sa kanilang paboritong patas na lutuin nang walang takot na magkaroon ng sakit na dala ng pagkain. Sa taong ito, ang fair ay magsasama ng humigit-kumulang 230 indibidwal na food booth na susuriin upang matukoy ang pagsunod sa mga regulasyon sa pagkain ng Estado.
Ang mga inspektor ng pagkain ay magtuturo sa mga patas na nagtitinda tungkol sa kaligtasan ng pagkain at magsasagawa ng mga madalas na inspeksyon upang matiyak na ang mga nagtitinda ay gumagamit ng ligtas na mga gawi sa pangangasiwa ng pagkain. Ang kasanayang ito ay napatunayang napakaepektibo sa pagprotekta sa publiko.
Ang mga inspektor ng THD ay maglalagay ng humigit-kumulang 570 oras ng tao sa buong tagal ng fair habang nagsasagawa ng humigit-kumulang 750 na inspeksyon sa pagkain. Tuturuan nila ang mga nagtitinda sa naaangkop na mga pamamaraan sa paghawak ng pagkain at higit sa lahat, tiyaking ginagamit ang wastong pamamaraan ng paghuhugas ng kamay.
Bukod pa rito, ang programang Regional Prevention Coordinator ng THD ay nag-aalok ng libreng Responsible Beverage Service and Sales Training (RBSS) sa mga vendor na nagpaplanong maghatid o magbenta ng alak sa fair. Ang layunin ng pagsasanay ay upang bigyan ang mga indibidwal na iyon ng kaalaman at kasanayan upang maghatid o magbenta ng alak nang ligtas, responsable at legal. Ipinapakita ng ebidensya na ang kumbinasyon ng pagsasanay at pagpapatupad ng RBSS ay maaaring mabawasan ang mga benta sa mga menor de edad pati na rin ang serbisyo sa mga lasing na. Ang pagsasanay ay hindi kinakailangan ngunit hinihikayat na tumulong na panatilihing ligtas ang lahat sa panahon ng fair.
Gumagana ang THD upang pangalagaan ang kalusugan ng publiko sa pamamagitan ng edukasyon sa mga ligtas na gawi sa pangangasiwa ng pagkain at ang regulasyon ng mga establisimiyento ng serbisyo sa pagkain. Ang THD ay nagsasagawa ng higit sa 12,000 inspeksyon ng humigit-kumulang 4,500 food service establishments taun-taon. Bilang karagdagan, humigit-kumulang 500 mga klase sa pagsasanay sa kaligtasan ng pagkain ang isinasagawa bawat taon upang turuan ang mga empleyado ng restaurant at iba pang empleyado ng pagkain sa kaligtasan ng pagkain.
Para sa karagdagang impormasyon o alalahanin tungkol sa kaligtasan ng pagkain, mangyaring tumawag sa 918-595-4300.
# # #
